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第444章(2 / 3)

,再制糖。除了过滤这个手段,不但加草木灰,还加点贝壳粉——这原是洗衣服的一个法子。

他之前就带过一个大的扁平勺子,那个是之前煮糖浆的时候撇浮沫用的,这个活儿说起来很简单,却也是其中一个窍门,使得他制的糖比别人的又好些。

此外又试过反复试验等,最终弄出了一个流程出来。最后结出来的糖细如砂粒,洁如霜雪,才配得上“糖霜”二字了。之前制出来的,多少带一点浅黄色。

祝缨指着大徒弟小心搬运的瓮里的东西,问:“这是什么?”小徒弟没说话,二徒弟说:“糖蜜。”大徒弟咳嗽了一声。

他们将柘汁加工,上层是糖霜,下层是黑糖。

唐师傅又演示了制大块糖的手艺,这个就更简单了,拿结出来的砂糖化了重结。

祝缨从头看到了尾,又看了小吴一眼,小吴赶紧摸出了一个本子,飞快地记了下来。祝缨道:“你呀!罚俸禄你也是不怕的,你也是个小财主了,看来只好打了。”

小吴手一抖,笔落到了地上。

祝缨又问了唐师傅一些问题,比如添加草木灰的比例,熬煮的火候之类。唐师傅一边回答一看着小吴,小吴拣起来了笔,又记得乱了。祝缨道:“不错,唔,小吴,去腾几间空屋子出来,我要试试。”

唐师傅摸索成了,不能量产也是无益的。也不能单靠某一个熟练工匠,还是得能够让差不多手艺的工匠都能做,这手艺才算成了。

她打算先弄个作坊,上畜力的绞盘来榨甘蔗汁,本地多山,水磨既多,则用水力榨汁也可以。不像那些宽阔平原上的河流,在这山区设水磨对农田、水运的影响比较小。她还要多留这师傅四人一段时间,定出一个标准来,使普通的人照着做就能制出糖来。

先得要木匠之类做出工具,还要用铁匠等。

祝缨看了唐师傅一眼,道:“别哭丧着脸了。验收成了,别人也能做得出来,你们就能领赏钱回州城了。”

她答应的事儿是绝不会忘了,但也不能让人哄了她。钱都花了,制糖又不是她的长项,万一唐师傅刚才演示的时候隐瞒了什么关键的技艺,她钱不是白花了?唐师傅的情绪变化她可是看在眼里的。这老师傅这作派,一看也是个有自己小算盘的人。巧了,她也是。

得别人来试。

小吴心道:就该这样!他又心疼起钱来,唐师傅花了这许多钱,还要再领着赏钱走?真是便宜他了!

祝缨看了他一眼,小吴说:“小人这就去腾屋子!”

祝缨又对师傅四人道:“你们这些日子也辛苦了,休息几日,他们早一日做成了,你们就能早一日回去了。要是手脚快呢,六月末我去见刺史大人,兴许还能捎上你们。”

师徒四人才稍稍提起了一点精神,恭送她离开。

祝缨一走,三个徒弟就围着师傅。小徒弟道:“师父,知府大人这是真的要放咱们走,还是故意拖延的呢?”

某些官府的信誉太差了,服徭役也是这样的,说好的二十天,一拖拖成四十天,再拖拖成两个月,拖来拖去给拖成个长工。离京城越远,这种事儿越没天理。

唐师傅语气萧索:“等着就是了!你有办法?”

没有,有也是不敢的。这些衙门里的人,一个人长了八百个心眼子,比起这些小官小吏,知府大人都算是憨厚淳朴的。

二徒弟小声说:“反正咱们弄完了也能歇一歇了,吃饭去?”

“吃吃吃,你是饿死鬼投胎?”唐师傅骂。

二徒弟耷拉着脑袋不敢吭气了,大徒弟道:“如今弄完了,他们怕不会再给咱们送饭了,我去做饭,你来给我烧火吧。”二徒弟老老实实跟着走了。

大徒弟饭做好了,师徒几人也吃上了,官衙那儿的饭也没送过来。

祝缨之前吩咐过了,他们干活的时候小吴还让人给好好送饭,活干完了,小吴哪有功夫管他们?丁贵等人也要小小地“教训”他们一次,饿个一两顿的算什么?明天再送,就说府里来了客人,他们给忘了!

……——

祝缨尚不知此事,她在府衙里审小吴。

小吴的笔记能够看出来一个明显的从认真到敷衍的过程,开始是记“不成”,后面几页干脆直接在上面画个大叉。

祝缨很平和地问道:“你就是这么办差的?”

小吴汗如雨下,跪下道:“小人知错了。”

“说了多少次了,要用心,你们都干什么了?”

丁贵见状,膝盖一软,也过来跟着陪跪。祝缨道:“你们人人有份了?”

顾同想一想唐师傅开始不情愿的样子,也给小吴求情:“他们也不是故意的,一直没见着效,也是急的。”

“机灵得过头了,”祝缨评价道,又说顾同,“还有你,就这么卖人情的?”

顾同也不敢多嘴了。

祝缨道:“嗯,不错,我前头干事,你们后头就敢给我偷工减料!”

小吴心头一松,祝缨

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